嘿，朋友们，你们是不是也和小编一样，每次听到“大吉大利，今晚吃鸡”这句话，就口水直流，脑海里立刻浮现出那金黄的鸡肉，香气扑鼻，让人欲罢不能？但是，我们真的懂得如何在家做出一道健康又美味的酱油蒸鸡吗？

第一步：选材

首先，咱们得选对鸡。不是随便一只鸡都能做出美味的蒸鸡。得是那种活蹦乱跳、肉质鲜嫩的土鸡。虽然超市里的那些速冻鸡也能用，但口感绝对没法和新鲜的比。

第二步：腌制

腌制是蒸鸡的关键。酱油、姜、蒜、料酒，这些都是少不了的。不过，小编得告诉你，酱油不是越多越好，多了会盖住鸡肉本身的鲜味。适量的酱油，能让鸡肉上色，更有食欲。

第三步：蒸制

蒸制的时间也很关键。太短了，鸡肉还没熟透；太长了，鸡肉就会变硬，影响口感。一般来说，用大火蒸个20分钟，就差不多了。

第四步：享用

蒸好的鸡，那香味，简直了！别急，还有最后一步——撕！对，就是撕。用手撕成小块，这样更有口感，也更方便吃。

第五步：分享

别忘了，这么好的东西，得和朋友们一起分享。叫上几个好友，一起品尝这美味，这才是吃鸡的正确姿势。

小贴士

• 选用新鲜的土鸡，肉质更嫩。
• 腌制时，酱油不要放太多，以免盖住鸡肉的鲜味。
• 蒸制时间要适中，20分钟最佳。
• 最好用手撕，这样更有口感。
• 别忘了和朋友们一起分享哦！

结语

好了，今天的分享就到这里。小编可是把吃鸡的心得都告诉你们了。下次再做蒸鸡，按照小编的方法，保证你能做出一道健康又美味的酱油蒸鸡。不过，记得，无论做什么菜，最重要的是心情。心情好，做什么都好吃。所以，大吉大利，今天，让我们吃得开心，吃得健康！